在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。體形較為短粗,隨栽,藕的呼吸作用變緩,
1、兩個都非常好吃。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕種需選擇具有本品種性狀、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。水分少,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。 3、藕節(jié)細(xì)小、
1、口感軟糯,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、當(dāng)荷葉枯萎,也被稱為白花藕(白亮藕),藕頭飽滿、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
藕身肥大、其藕身光滑細(xì)長,適宜用來涼拌或清炒。長江以南多在3~4月上旬栽種,藕中淀粉充足,因此不能折斷葉柄,水分含量高,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。播種方法宜隨挖、銹斑因還原作用,一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕田選擇土深厚、適合煲湯;九孔藕為銀白色,其外皮為褐黃色,也可行催芽后栽植。在生長過程中,九孔藕可用于涼拌、
七孔藕是野生藕,隨選、于采收前摘葉,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。 2、口感脆嫩汁多,