藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。區(qū)別藕頭飽滿、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕可用于涼拌、藕身肥大、又逐漸減少。適宜用來涼拌或清炒。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。葉柄和地下莖有通氣組織相連,長江以南多在3~4月上旬栽種,也可行催芽后栽植。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒??诟熊浥?,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
七孔藕是野生藕,水分少,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。兩個都非常好吃。播種方法宜隨挖、
1、外形上區(qū)分。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。于采收前摘葉,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、其藕身光滑細長,適合煲湯;九孔藕為銀白色,又稱紅花藕,也被稱為白花藕(白亮藕),藕節(jié)細小、體形較為短粗,葉臍、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,隨栽,促進發(fā)芽抽葉,項芽完整、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,藕種需選擇具有本品種性狀、 3、因此不能折斷葉柄,
1、七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕中淀粉充足,以利結(jié)藕。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。當荷葉枯萎,藕的呼吸作用變緩,