1、水分少,又逐漸減少。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。外形上區(qū)分。
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。兩個(gè)都非常好吃。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。清炒;而七。隨栽,附在藕表皮上。
1、
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。
1、請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。體形較為短粗,但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。也被稱為白花藕(白亮藕),
七孔藕是野生藕,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕節(jié)細(xì)小、銹斑易洗除。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。又稱紅花藕,水分含量高,適合煲湯;九孔藕為銀白色,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),在生長(zhǎng)過程中,藕的呼吸作用變緩,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。項(xiàng)芽完整、