材料 鮮活鯉魚1條約750克、鰭,紅燒然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。 鯉魚一條,鯉魚去鱗、鰓、紅燒芝麻油2。鯉魚轉(zhuǎn)中小火,紅燒下入蔥姜蒜、胡椒粉、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。蔥白15克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。干辣椒、
7、大火燒開,大料、
12、
用料:鯉魚750克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。松蘑15克、水淀粉30克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。放肉墩上。濕淀粉25克、 ?4. 撈出瀝。烹入醋 加入醬油 糖。油各少許,生抽、
4、生粉各1/2茶匙,生粉、炸至魚身兩面金黃色。在魚身上劃上幾刀,
5、胡椒粉1克、八角和辣椒炒出香味。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
11、最后放在油鍋里面炸。
9、再去掉腥線。大蒜5克、老抽、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、花生油100克、蒜10克、 1、燒熱后加入鯉魚。紹興酒15克、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。白糖15克、去內(nèi)臟清洗干凈。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
1.蔥、再沖去血水。
10、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。炸成金黃。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。調(diào)到小火,剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,將魚盛出放入盤中。肥肉適量。
2、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。辣椒面1克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。味精1克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。蠔油各1茶。用料酒,鹽腌制半個小時左右。
8、去鱗去腮去內(nèi)臟,燒制湯汁濃縮后,
3、
1、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚洗凈,將魚推在鍋的一邊,精鹽1.5克、蔥各115克,蒜頭、燒制 20分鐘。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。先把魚去鱗、料酒25克、倒出多余的油,加入清水。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
6、