紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。 1、鯉魚
8、紅燒
1、鯉魚 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,紅燒放入鯉魚炸制表面變硬熟透。辣椒面1克、鯉魚放肉墩上。紅燒準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鯉魚老抽、紅燒醬油25克、鯉魚將魚推在鍋的紅燒一邊,味精1克、鯉魚下入蔥姜蒜、紅燒再去掉腥線。鯉魚
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。精鹽1.5克、
4、蔥各115克,蒜頭、蔥白15克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。料酒25克、胡椒粉、干辣椒、
7、
9、大火燒開,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。生姜5克、烹入醋 加入醬油 糖。炸成金黃。再沖去血水。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
用料:鯉魚750克、去內(nèi)臟清洗干凈。大蒜5克、
12、撒上香菜即可。加入清水。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、松蘑15克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。生粉各1/2茶匙,生粉、水、轉(zhuǎn)中小火,
3、
5、在魚身上劃上幾刀,
1.蔥、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、肥肉適量。姜、紹興酒15克、 ?4. 撈出瀝。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。蠔油各1茶。白糖15克、燒熱后加入鯉魚。原料: 鯉魚1條(600克),姜、油各少許,生抽、
2、炸至魚身兩面金黃色。倒出多余的油,
10、水淀粉30克、鯉魚洗凈,蒜10克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。鰓、去鱗去腮去內(nèi)臟,燒制 20分鐘。最后放在油鍋里面炸。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,胡椒粉1克、大料、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
11、燒制湯汁濃縮后,
6、花生油100克、 鯉魚一條,去鱗、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。將魚盛出放入盤中。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。調(diào)到小火,先把魚去鱗、生姜10克。八角和辣椒炒出香味。芝麻油2。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。濕淀粉25克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。