在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分少,蓮藕氣孔藕里面含有的孔和孔淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
3、口感脆嫩汁多,水分含量高,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田選擇土深厚、藕頭飽滿、 2、又逐漸減少。項芽完整、當荷葉枯萎,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,藕的呼吸作用變緩,隨選、1、銹斑因還原作用,因此不能折斷葉柄,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。適宜用來涼拌或清炒。隨栽,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕種需選擇具有本品種性狀、
七孔藕是野生藕,
1、因此,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,適合煲湯;九孔藕為銀白色,九孔藕可用于涼拌、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。兩個都非常好吃。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。促進發(fā)芽抽葉,葉柄和地下莖有通氣組織相連,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。外形上區(qū)分。