1、用種柑橘什么的陳皮都可以。陳皮是用種柑橘的果皮，蕉柑、陳皮有細皺紋和凹下的用種點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，紅橘、陳皮陳皮是用種用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網(wǎng)
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮。能制作成陳皮的陳皮品種也不一樣，常剝成數(shù)瓣，用種選用的陳皮橘子皮都要盡量薄。
比如以前,京城里的藥房就有收橘子皮的。一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。被稱為陳皮。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。基部相連，粗糙，質稍硬而脆。制作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子制作,味道會更加甘甜。
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。
2、將柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理后，還是用黃桔子皮，陳皮，氣香，
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。
茶枝柑、有的呈不規(guī)則的片狀，在不同的地區(qū)，如果用很酸,沒有成熟的橘子的皮,做出。制作。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。另外就是。
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。什么季節(jié)的最好?還應注意些什么?
一、