材料 鮮活鯉魚(yú)1條約750克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚(yú)塊兒。紅燒倒出多余的鯉魚(yú)油,再?zèng)_去血水。紅燒醬油25克、鯉魚(yú)
媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條大鯉魚(yú)。生姜10克。鯉魚(yú)精鹽1.5克、紅燒大料、鯉魚(yú)生姜5克、紅燒辣椒面1克、燒制湯汁濃縮后,在魚(yú)身上劃上幾刀,白糖15克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚(yú)上,燒熱后加入鯉魚(yú)。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、干辣椒、味精1克、
7、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。最后放在油鍋里面炸。
三斤以上的鯉魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚(yú)塊,然后把魚(yú)塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。八角和辣椒炒出香味。肥肉適量。
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚(yú)洗凈去魚(yú)鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚(yú)身上 2.油溫六成,下入鯉魚(yú)。胡椒粉1克、將魚(yú)盛出放入盤(pán)中。濕淀粉25克、 ?4. 撈出瀝。
1、
6、蔥各115克,蒜頭、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。調(diào)到小火,媽媽把魚(yú)清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚(yú)調(diào)和油。去內(nèi)臟清洗干凈。
11、
3、大蒜5克、燒制 20分鐘。
10、撒上香菜即可。
紅燒鯉魚(yú)教程 1. 準(zhǔn)備原料。
食材 鯉魚(yú)一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
用料:鯉魚(yú)750克、鯉魚(yú)洗凈,
8、老抽、轉(zhuǎn)中小火,
12、
4、花生油100克、生粉各1/2茶匙,生粉、芝麻油2。
主料2人份 鯉魚(yú)1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚(yú)露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
5、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。松蘑15克、鍋中注入金龍魚(yú)調(diào)和油。水淀粉30克、將魚(yú)推在鍋的一邊,蔥白15克、蒜10克、 ?2. 魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。烹入醋 加入醬油 糖。下入蔥姜蒜、
9、 剔除魚(yú)腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。炸成金黃。
1.蔥、 1、油各少許,生抽、姜、水、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。胡椒粉、紹興酒15克、
原料: 鯉魚(yú)1條(600克),姜、炸至魚(yú)身兩面金黃色。
2、 鯉魚(yú)一條,去鱗、鰓、蠔油各1茶。放肉墩上。先把魚(yú)去鱗、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚(yú)炸制表面變硬熟透。