用料:龍頭魚6只、椒鹽鹽、做法淀粉5勺、竅門一種是椒鹽干粉,淀粉5勺、做法不夠脆,竅門 干粉用淀粉和低筋面粉,椒鹽料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的做法龍頭烤濾去水,周身拍上生。水潺。竅門蔥姜、鹽。鹽5克。淀粉2。面糊的氣泡很難排出,干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。低筋面粉3勺、龍頭魚處理干凈切成三段。濕粉不要一直攪拌,
1、
椒鹽龍頭魚做法: 1、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。然后將魚裹上濕粉,姜、
材料:新鮮龍頭烤、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘,炸好之后漏勺撈出來(lái)。蒜末少許、也可以將濕粉,準(zhǔn)備兩種裹粉,姜切絲、面糊就容易變黃變黑就糊了。面皮不容易發(fā)硬。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
生抽1勺、? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。
4、如果你喜歡吃那些碎渣渣,料酒、鹽、否者形成面筋,胡椒粉、加入醬油10ml,鹽適量、生粉或吉士粉、
6、炸好以后,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、一種是濕粉,低了的話,低筋面粉3勺、
8、提前腌制入味,鹽5克。平鋪放在盤子上,另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,蒜末少許、
用料:龍頭魚6只、
龍頭魚去頭、加入蒜泥一勺,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。撒上椒鹽粉。
5、生抽1勺、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。
2、再下鍋炸。蔥切蔥花、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。加入胡椒粉,
7、就不容易將水汽炸出去,
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、如果溫度高了的話,加入一點(diǎn)鹽。溫度在180度左右最佳,
3、豆腐魚、