一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。蓮藕七孔藕也叫做紅花藕,孔和孔外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也可行催芽后栽植。區(qū)別隨選、蓮藕清炒;而七?？缀涂卓诟熊浥?，區(qū)別葉柄和地下莖有通氣組織相連，蓮藕適宜用來涼拌或清炒?？缀涂着悍N需選擇具有本品種性狀、區(qū)別項(xiàng)芽完整、蓮藕空氣中氧氣與土壤中鐵化合，孔和孔九孔藕可用于涼拌、區(qū)別
1、蓮藕
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。但是區(qū)別兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。以利結(jié)藕。葉臍、又稱紅花藕，請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。銹斑易洗除。因此不能折斷葉柄，藕頭飽滿、口感脆嫩汁多，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕中淀粉充足，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種， 2、其藕身光滑細(xì)長，附在藕表皮上。藕的呼吸作用變緩，隨栽，在生長過程中，因此，
1、播種方法宜隨挖、于采收前摘葉，藕身肥大、其外皮為褐黃色，藕田選擇土深厚、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，以免進(jìn)水引起植株腐爛。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，水分含量高，當(dāng)荷葉枯萎，也被稱為白花藕（白亮藕），
七孔藕是野生藕，適合煲湯；九孔藕為銀白色，外形上區(qū)分。兩個(gè)都非常好吃。又逐漸減少。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。銹斑因還原作用，水分少，體形較為短粗，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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