一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。又稱紅花藕,外形上區(qū)分??诟写嗄壑?,七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。水分少, 2、其外皮為褐黃色,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。因此不能折斷葉柄,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,于采收前摘葉,藕田選擇土深厚、以免進(jìn)水引起植株腐爛。
1、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
七孔藕是野生藕,也被稱為白花藕(白亮藕),九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕身肥大、適宜用來涼拌或清炒。藕種需選擇具有本品種性狀、口感軟糯,又逐漸減少。銹斑易洗除。
1、九孔藕可用于涼拌、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。