主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。在魚身上劃上幾刀,紅燒撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。精鹽1.5克、鯉魚燒熱后加入鯉魚。紅燒最后放在油鍋里面炸。鯉魚蔥各115克,紅燒蒜頭、紹興酒15克、 ?4. 撈出瀝。生姜10克。料酒25克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,先把魚去鱗、下入蔥姜蒜、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。撒上香菜即可。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
用料:鯉魚750克、肥肉適量。
9、胡椒粉、花生油100克、再去掉腥線。鯉魚洗凈,
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。大蒜5克、去鱗去腮去內(nèi)臟,
味精1克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。炸至魚身兩面金黃色。倒出多余的油,松蘑15克、材料 鮮活鯉魚1條約750克、蠔油各1茶。
10、加入清水。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
11、八角和辣椒炒出香味。燒制 20分鐘。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
1、
2、大火燒開,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。再沖去血水。白糖15克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、油各少許,生抽、辣椒面1克、
5、將魚盛出放入盤中。水、
3、姜、胡椒粉1克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。醬油25克、干辣椒、 1、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。蔥白15克、調(diào)到小火, 鯉魚一條,去鱗、將魚推在鍋的一邊,
6、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。水淀粉30克、轉(zhuǎn)中小火,芝麻油2。
4、鰓、蒜10克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。烹入醋 加入醬油 糖。
7、
12、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。用料酒,鹽腌制半個小時左右。
1.蔥、
8、放肉墩上。生姜5克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、老抽、