紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。再去掉腥線。精鹽1.5克、
3、味精1克、
9、
6、燒熱后加入鯉魚。再?zèng)_去血水。蒜10克、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。蠔油各1茶。 鯉魚一條,去鱗、花生油100克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、肥肉適量。燒制 20分鐘。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。撒上香菜即可。
5、
1.蔥、倒出多余的油,
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。生姜5克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 ?4. 撈出瀝。油各少許,生抽、松蘑15克、
7、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。水、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。生粉各1/2茶匙,生粉、將魚盛出放入盤中。在魚身上劃上幾刀,
10、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。先把魚去鱗、烹入醋 加入醬油 糖。炸成金黃。干辣椒、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。調(diào)到小火,去鱗去腮去內(nèi)臟,大蒜5克、芝麻油2。
4、醬油25克、最后放在油鍋里面炸。
2、水淀粉30克、紹興酒15克、濕淀粉25克、料酒25克、
用料:鯉魚750克、胡椒粉、
12、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。放肉墩上。 1、辣椒面1克、將魚推在鍋的一邊,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。大火燒開,
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。燒制湯汁濃縮后,老抽、
8、八角和辣椒炒出香味。
11、姜、炸至魚身兩面金黃色。
1、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。