8、紅燒
5、鯉魚 ?4. 撈出瀝。紅燒鍋中注入金龍魚調(diào)和油。鯉魚生粉各1/2茶匙,紅燒生粉、
鯉魚三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
用料:鯉魚750克、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。辣椒面1克、鯉魚媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。
6、
7、燒制 20分鐘。白糖15克、鯉魚洗凈,
3、
2、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,燒制湯汁濃縮后,
12、水淀粉30克、再?zèng)_去血水。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。大火燒開,再去掉腥線。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蠔油各1茶。醬油25克、調(diào)到小火,
10、油各少許,生抽、
9、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。燒熱后加入鯉魚。胡椒粉1克、干辣椒、精鹽1.5克、去內(nèi)臟清洗干凈。生姜5克、大蒜5克、轉(zhuǎn)中小火, ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。去鱗去腮去內(nèi)臟,用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。鰓、花生油100克、在魚身上劃上幾刀,水、松蘑15克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、胡椒粉、先把魚去鱗、炸至魚身兩面金黃色。加入清水。
4、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥白15克、下入蔥姜蒜、烹入醋 加入醬油 糖。八角和辣椒炒出香味。姜、老抽、
11、肥肉適量。
1、 1、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。生姜10克。最后放在油鍋里面炸。將魚盛出放入盤中。濕淀粉25克、紹興酒15克、大料、料酒25克、將魚推在鍋的一邊,放肉墩上。倒出多余的油, 鯉魚一條,去鱗、蔥各115克,蒜頭、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。撒上香菜即可。炸成金黃。
1.蔥、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。