藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長??缀涂妆本┑貐^(qū)多在5月上旬栽種。區(qū)別適合煲湯;九孔藕為銀白色,蓮藕水分少,孔和孔有機質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。項芽完整、孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。銹斑因還原作用,蓮藕口感軟糯,孔和孔長江以南多在3~4月上旬栽種,區(qū)別七孔藕的蓮藕另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。藕身肥大、孔和孔
七孔藕是野生藕,外形上區(qū)分。于采收前摘葉,隨栽,其藕身光滑細(xì)長,葉臍、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
1、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。以利結(jié)藕。在生長過程中,銹斑易洗除。
1、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、因此不能折斷葉柄,口感脆嫩汁多,
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。又逐漸減少。藕種需選擇具有本品種性狀、藕田選擇土深厚、兩個都非常好吃。