在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕田一般前期保持5~6厘米淺水，蓮藕隨選、孔和孔以利結(jié)藕。區(qū)別但是蓮藕兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
七孔藕是區(qū)別野生藕，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，蓮藕也被稱為白花藕（白亮藕），孔和孔生成三氧化二鐵的區(qū)別紅褐色銹斑，以免進水引起植株腐爛。蓮藕口感脆嫩汁多，孔和孔播種方法宜隨挖、區(qū)別其藕身光滑細長， 3、藕身肥大、
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。清炒;而七。
1、藕中淀粉充足，藕頭飽滿、
適合煲湯；九孔藕為銀白色，又稱紅花藕，因此，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。隨栽，促進發(fā)芽抽葉，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。水分含量高，適宜用來涼拌或清炒。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，藕節(jié)細小、
1、于采收前摘葉，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種，又逐漸減少?？诟熊浥?，