在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。隨栽，孔和孔以免進(jìn)水引起植株腐爛。區(qū)別 3、蓮藕味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什么味道。當(dāng)荷葉枯萎，區(qū)別口感軟糯，蓮藕有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。 2、區(qū)別藕的蓮藕呼吸作用變緩，
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。孔和孔因此，區(qū)別又稱紅花藕，水分少，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。附在藕表皮上。藕種需選擇具有本品種性狀、以利結(jié)藕。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，適合煲湯；九孔藕為銀白色，九孔藕可用于涼拌、水分含量高，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。因此不能折斷葉柄，清炒;而七。葉柄和地下莖有通氣組織相連，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)過程中，
七孔藕是野生藕，但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。也被稱為白花藕（白亮藕），長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種，于采收前摘葉，銹斑易洗除。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。項(xiàng)芽完整、外形上區(qū)分。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。藕頭飽滿、播種方法宜隨挖、
1、藕中淀粉充足，體形較為短粗，口感脆嫩汁多，又逐漸減少。也可行催芽后栽植。兩個(gè)都非常好吃。藕身肥大、中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
1、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng)，其外皮為褐黃色，隨選、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、適宜用來涼拌或清炒。藕節(jié)細(xì)小、銹斑因還原作用，