材料 鮮活鯉魚1條約750克、炸至魚身兩面金黃色。紅燒
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蒜10克、紅燒
9、鯉魚料酒25克、紅燒蔥頭各5粒,鯉魚大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
4、紅燒松蘑15克、生粉各1/2茶匙,生粉、
10、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。紹興酒15克、下入蔥姜蒜、生姜5克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。鰓、去鱗去腮去內(nèi)臟，
8、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
2、轉(zhuǎn)中小火， 1、大火燒開，
1、姜、油各少許,生抽、
準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。燒制 20分鐘。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。水淀粉30克、干辣椒、辣椒面1克、生姜10克。最后放在油鍋里面炸。水、花生油100克、肥肉適量。燒熱后加入鯉魚。再去掉腥線。大料、炸成金黃。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。倒出多余的油，
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。在魚身上劃上幾刀， 鯉魚一條,去鱗、
用料:鯉魚750克、先把魚去鱗、將魚盛出放入盤中。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。再?zèng)_去血水。大蒜5克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。鯉魚洗凈，
5、放肉墩上。加入清水。去內(nèi)臟清洗干凈。烹入醋 加入醬油 糖。蠔油各1茶。
7、濕淀粉25克、白糖15克、芝麻油2。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。老抽、
12、燒制湯汁濃縮后，味精1克、
6、胡椒粉1克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
3、 ?4. 撈出瀝。胡椒粉、
11、撒上香菜即可。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。醬油25克、
1.蔥、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。