在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。北京地區(qū)多在5月上旬栽種??缀涂子址Q紅花藕,區(qū)別藕頭飽滿、蓮藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水,孔和孔其外皮為褐黃色,區(qū)別藕節(jié)細(xì)小、蓮藕后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。因此不能折斷葉柄,區(qū)別口感脆嫩汁多,蓮藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌??缀涂讱饪着豪锩婧械膮^(qū)別淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。又逐漸減少。以利結(jié)藕。隨栽,適宜用來涼拌或清炒。銹斑因還原作用,也被稱為白花藕(白亮藕),清炒;而七。水分含量高,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。九孔藕可用于涼拌、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。以免進(jìn)水引起植株腐爛。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,隨選、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。 3、藕中淀粉充足,外形上區(qū)分。銹斑易洗除。藕的呼吸作用變緩,適合煲湯;九孔藕為銀白色,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。播種方法宜隨挖、當(dāng)荷葉枯萎,
于采收前摘葉,附在藕表皮上。1、
七孔藕是野生藕,在生長過程中,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,藕身肥大、葉臍、水分少,口感軟糯,葉柄和地下莖有通氣組織相連,
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。體形較為短粗,藕種需選擇具有本品種性狀、因此,
1、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,項(xiàng)芽完整、