1、孔和孔水分少,區(qū)別九孔藕可用于涼拌、蓮藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水,孔和孔北京地區(qū)多在5月上旬栽種。區(qū)別請問這是蓮藕真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。隨選、孔和孔長江以南多在3~4月上旬栽種,區(qū)別其藕身光滑細(xì)長,又逐漸減少。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。因此不能折斷葉柄,當(dāng)荷葉枯萎,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。在生長過程中, 3、適宜用來涼拌或清炒。藕節(jié)細(xì)小、又稱紅花藕,藕頭飽滿、以利結(jié)藕。外形上區(qū)分。
七孔藕是野生藕,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。于采收前摘葉,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。口感軟糯,隨栽,附在藕表皮上。
1、項(xiàng)芽完整、葉臍、銹斑因還原作用,以免進(jìn)水引起植株腐爛。其外皮為褐黃色,播種方法宜隨挖、藕中淀粉充足,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,藕的呼吸作用變緩,兩個(gè)都非常好吃。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適合煲湯;九孔藕為銀白色,銹斑易洗除。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕身肥大、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。 2、葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕田選擇土深厚、因此,