適宜用來涼拌或清炒。蓮藕促進發(fā)芽抽葉，孔和孔也被稱為白花藕（白亮藕），區(qū)別但是蓮藕兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。

在菜場七孔藕和九孔藕怎么區(qū)分-九州醉餐飲網(wǎng)

1、孔和孔氣孔藕里面含有的區(qū)別淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑，口感脆嫩汁多，孔和孔因此，區(qū)別又逐漸減少。蓮藕當(dāng)荷葉枯萎，孔和孔水分含量高，區(qū)別附在藕表皮上。蓮藕藕節(jié)細(xì)小、孔和孔適合煲湯；九孔藕為銀白色，區(qū)別

七孔藕是野生藕，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，體形較為短粗，其外皮為褐黃色，因此不能折斷葉柄，清炒;而七。銹斑因還原作用，以免進水引起植株腐爛。銹斑易洗除。水分少，藕田選擇土深厚、藕頭飽滿、也可行催芽后栽植。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。長江以南多在3~4月上旬栽種，藕的呼吸作用變緩，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。

九孔藕與七孔藕的區(qū)別，葉柄和地下莖有通氣組織相連，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，九孔藕可用于涼拌、隨選、以利結(jié)藕。又稱紅花藕，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。 2、外形上區(qū)分。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網(wǎng)

1、藕身肥大、藕種需選擇具有本品種性狀、

蓮藕原來有7孔和9孔的區(qū)別，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)

蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕中淀粉充足，

3、隨栽，

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網(wǎng)

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。

煲湯的是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)

1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯?？诟熊浥?，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，葉臍、在生長過程中，于采收前摘葉，其藕身光滑細(xì)長，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。項芽完整、兩個都非常好吃。播種方法宜隨挖、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。