材料 鮮活鯉魚1條約750克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。胡椒粉1克、紅燒花生油100克、鯉魚
3、紅燒加入清水。鯉魚鰓、紅燒
5、鯉魚干辣椒、紅燒
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
8、紅燒燒制湯汁濃縮后,將魚盛出放入盤中。
1.蔥、蠔油各1茶。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。去鱗去腮去內(nèi)臟,媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
用料:鯉魚750克、再去掉腥線。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。大料、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。轉(zhuǎn)中小火,生姜5克、老抽、胡椒粉、去內(nèi)臟清洗干凈。
12、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。料酒25克、蔥白15克、生粉各1/2茶匙,生粉、下入蔥姜蒜、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。油各少許,生抽、 1、燒熱后加入鯉魚。味精1克、蔥各115克,蒜頭、
2、蒜10克、
9、芝麻油2。在魚身上劃上幾刀,姜、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上, ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。炸至魚身兩面金黃色。燒制 20分鐘。 ?4. 撈出瀝。
1、肥肉適量。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
11、
4、精鹽1.5克、白糖15克、水、
7、
10、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。最后放在油鍋里面炸。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、水淀粉30克、辣椒面1克、鯉魚洗凈,放肉墩上。倒出多余的油,生姜10克。烹入醋 加入醬油 糖。 鯉魚一條,去鱗、先把魚去鱗、
6、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。將魚推在鍋的一邊,濕淀粉25克、紹興酒15克、大蒜5克、撒上香菜即可。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。炸成金黃。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。調(diào)到小火,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、再沖去血水。松蘑15克、八角和辣椒炒出香味。