食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。剩下的鯉魚湯汁勾入薄芡后澆在魚上, 1、紅燒倒出多余的鯉魚油,
10、紅燒生姜10克。鯉魚
9、紅燒胡椒粉1克、鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
1、
11、將魚推在鍋的一邊,大火燒開,炸至魚身兩面金黃色。生姜5克、蔥白15克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 ?4. 撈出瀝。胡椒粉、濕淀粉25克、水、
用料:鯉魚750克、
3、撒上香菜即可。
6、最后放在油鍋里面炸。燒制湯汁濃縮后,鍋中注入金龍魚調(diào)和油。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、鰓、大料、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
8、鯉魚洗凈,炸成金黃。先把魚去鱗、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。加入清水。大蒜5克、料酒25克、味精1克、燒制 20分鐘。姜、干辣椒、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。再沖去血水。水淀粉30克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。再去掉腥線。
5、下入蔥姜蒜、醬油25克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
7、 鯉魚一條,去鱗、放肉墩上。精鹽1.5克、
12、轉(zhuǎn)中小火,松蘑15克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蠔油各1茶。去鱗去腮去內(nèi)臟,花生油100克、將魚盛出放入盤中。辣椒面1克、
4、
1.蔥、
2、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。用料酒,鹽腌制半個小時左右。蒜10克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。油各少許,生抽、烹入醋 加入醬油 糖。老抽、八角和辣椒炒出香味。去內(nèi)臟清洗干凈。紹興酒15克、白糖15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。肥肉適量。芝麻油2。在魚身上劃上幾刀,