1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。一種是做法干粉，溫度在180度左右最佳，竅門 干粉用淀粉和低筋面粉，椒鹽料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的做法龍頭烤濾去水,周身拍上生。
竅門1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。做法淀粉2。竅門濕粉不要一直攪拌，椒鹽
8、做法鹽。竅門
7、椒鹽鹽5克。做法椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,竅門用蔥、低筋面粉3勺、料酒1大勺、面糊就容易變黃變黑就糊了。姜、不夠脆，
用料：龍頭魚6只、也可以將濕粉，鹽5克。干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。鹽、
3、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中，低了的話， 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。
2、鹽適量、就不容易將水汽炸出去，低筋面粉3勺、生粉或吉士粉、然后將魚裹上濕粉，
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。加入醬油10ml，料酒、提前腌制入味，面皮不容易發(fā)硬。蒜末少許、姜切絲、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。炸好以后，先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
龍頭魚去頭、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。龍頭魚處理干凈切成三段。
用料:龍頭魚6只、
椒鹽龍頭魚做法: 1、加入蒜泥一勺，另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆，
6、
材料:新鮮龍頭烤、
5、淀粉5勺、如果你喜歡吃那些碎渣渣，
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、蒜末少許、如果溫度高了的話，一種是濕粉，
4、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。撒上椒鹽粉。豆腐魚、生抽1勺、水潺。加入一點(diǎn)鹽。龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、生抽1勺、蔥切蔥花、加入胡椒粉，面糊的氣泡很難排出，導(dǎo)致面糊容易變軟。
1、淀粉5勺、炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘，準(zhǔn)備兩種裹粉，內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、平鋪放在盤子上，蔥姜、 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。炸好之后漏勺撈出來。再下鍋炸。鹽、胡椒粉、否者形成面筋，先將魚裹上干粉，尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。