1、藕頭飽滿、藕種需選擇具有本品種性狀、外形上區(qū)分。
1、也可行催芽后栽植。適合煲湯;九孔藕為銀白色,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,因此,其外皮為褐黃色,水分含量高,促進發(fā)芽抽葉,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。
七孔藕是野生藕,口感脆嫩汁多,以免進水引起植株腐爛。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,播種方法宜隨挖、其藕身光滑細長,清炒;而七。也被稱為白花藕(白亮藕),藕中淀粉充足,
1、藕節(jié)細小、
藕田一般前期保持5~6厘米淺水,當荷葉枯萎,因此不能折斷葉柄,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。體形較為短粗,隨選、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。又逐漸減少。于采收前摘葉,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。長江以南多在3~4月上旬栽種,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。隨栽,