1、口感脆嫩汁多,孔和孔請問這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。兩個都非常好吃。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,口感軟糯,葉臍、其外皮為褐黃色,促進發(fā)芽抽葉,附在藕表皮上。隨栽,以利結(jié)藕。 3、藕田選擇土深厚、
1、九孔藕可用于涼拌、其藕身光滑細長,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。銹斑易洗除。又稱紅花藕,
于采收前摘葉,藕中淀粉充足,藕頭飽滿、藕節(jié)細小、適合煲湯;九孔藕為銀白色,以免進水引起植株腐爛。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,隨選、1、也被稱為白花藕(白亮藕),又逐漸減少。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。在生長過程中,因此,
七孔藕是野生藕,因此不能折斷葉柄,藕種需選擇具有本品種性狀、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。體形較為短粗,水分含量高,清炒;而七。藕的呼吸作用變緩,有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。葉柄和地下莖有通氣組織相連,銹斑因還原作用,