在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??诟写嗄壑啵瑓^(qū)別項芽完整、蓮藕后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。氣孔藕里面含有的區(qū)別淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。水分少,蓮藕九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。促進發(fā)芽抽葉,區(qū)別其外皮為褐黃色,蓮藕味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什么味道。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。區(qū)別又稱紅花藕,適合煲湯;九孔藕為銀白色,體形較為短粗,因此不能折斷葉柄,藕田選擇土深厚、藕身肥大、口感軟糯,九孔藕可用于涼拌、
1、銹斑易洗除。藕的呼吸作用變緩,
生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。適宜用來涼拌或清炒。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。隨選、又逐漸減少。
七孔藕是野生藕,兩個都非常好吃。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
1、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕種需選擇具有本品種性狀、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。于采收前摘葉,以利結(jié)藕。外形上區(qū)分。葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,隨栽,因此,也被稱為白花藕(白亮藕),以免進水引起植株腐爛。