5、做法
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。內(nèi)臟(買的椒鹽時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、炸的做法時間大約是一分半至兩分鐘,提前腌制入味,竅門干粉用淀粉和低筋面粉,椒鹽濕粉用200克淀粉。低筋面粉3勺、做法
6、竅門 干粉用淀粉和低筋面粉,椒鹽否者形成面筋,做法鹽。竅門鹽5克。椒鹽胡椒粉、做法加入胡椒粉,竅門溫度在180度左右最佳,淀粉2。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、面糊的氣泡很難排出,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中, 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。生抽1勺、加入蒜泥一勺,
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。蔥切蔥花、加入醬油10ml,水潺。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。再下鍋炸。
2、鹽5克。龍頭魚處理干凈切成三段。生抽1勺、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、然后將魚裹上濕粉,準備兩種裹粉,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、鹽、另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,低筋面粉3勺、鹽、
用料:龍頭魚6只、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。蒜末少許、淀粉5勺、如果溫度高了的話,一種是濕粉,低了的話,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、鹽適量、
材料:新鮮龍頭烤、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。如果你喜歡吃那些碎渣渣,蒜末少許、先將魚裹上干粉,
8、面皮不容易發(fā)硬。料酒1大勺、蔥姜、淀粉5勺、加入一點鹽。姜、炸好以后,平鋪放在盤子上,
1、
4、姜切絲、料酒、濕粉不要一直攪拌, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。就不容易將水汽炸出去,不夠脆,
7、導致面糊容易變軟。一種是干粉,濕粉用200克淀粉加上150克冰水。 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。
龍頭魚去頭、炸好之后漏勺撈出來。豆腐魚、
椒鹽龍頭魚做法: 1、
用料:龍頭魚6只、
3、也可以將濕粉,面糊就容易變黃變黑就糊了。生粉或吉士粉、