一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。區(qū)別水分少,蓮藕長江以南多在3~4月上旬栽種,孔和孔銹斑因還原作用,區(qū)別
1、蓮藕兩個都非常好吃??缀涂卓诟写嗄壑?,區(qū)別
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕的孔和孔呼吸作用變緩,于采收前摘葉,區(qū)別因此不能折斷葉柄,葉柄和地下莖有通氣組織相連,口感軟糯,適合煲湯;九孔藕為銀白色,促進發(fā)芽抽葉,水分含量高,隨選、適宜用來涼拌或清炒。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,其外皮為褐黃色,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。又逐漸減少。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。外形上區(qū)分。隨栽,也被稱為白花藕(白亮藕),藕田選擇土深厚、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕種需選擇具有本品種性狀、
1、藕頭飽滿、以利結(jié)藕。也可行催芽后栽植??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,藕中淀粉充足,其藕身光滑細(xì)長,
銹斑易洗除。以免進水引起植株腐爛。 3、播種方法宜隨挖、體形較為短粗,藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。在生長過程中,藕節(jié)細(xì)小、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。附在藕表皮上。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕可用于涼拌、
七孔藕是野生藕,葉臍、
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