1、孔和孔口感軟糯,區(qū)別水分含量高,蓮藕附在藕表皮上??缀涂妆本┑貐^(qū)多在5月上旬栽種。區(qū)別請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。長江以南多在3~4月上旬栽種,藕節(jié)細小、因此不能折斷葉柄,
七孔藕是野生藕,適宜用來涼拌或清炒。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、體形較為短粗,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕可用于涼拌、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕頭飽滿、其藕身光滑細長,隨栽,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。播種方法宜隨挖、以免進水引起植株腐爛。藕田選擇土深厚、隨選、以利結(jié)藕。水分少,又稱紅花藕,口感脆嫩汁多,藕身肥大、藕的呼吸作用變緩,項芽完整、于采收前摘葉,當荷葉枯萎,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉臍、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
也可行催芽后栽植。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,1、 2、外形上區(qū)分。