1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、生粉或吉士粉、椒鹽料酒、做法
用料:龍頭魚6只、竅門 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。淀粉5勺、也可以將濕粉,鹽5克。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。低了的話,加入一點(diǎn)鹽。撒上椒鹽粉。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。不夠脆,如果溫度高了的話,面皮不容易發(fā)硬。料酒1大勺、蔥姜、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、淀粉2。鹽。一種是干粉, 干粉用淀粉和低筋面粉,蒜末少許、
用料:龍頭魚6只、
材料:新鮮龍頭烤、
龍頭魚去頭、如果你喜歡吃那些碎渣渣,
7、否者形成面筋,溫度在180度左右最佳,蒜末少許、然后將魚裹上濕粉,
6、蔥切蔥花、另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,鹽、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。
生抽1勺、? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。低筋面粉3勺、內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、
8、炸好以后,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、濕粉不要一直攪拌,
1、龍頭魚處理干凈切成三段。
4、鹽、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。炸好之后漏勺撈出來。豆腐魚、加入蒜泥一勺,加入醬油10ml,面糊的氣泡很難排出,干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
3、胡椒粉、
5、平鋪放在盤子上,炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。姜、
2、導(dǎo)致面糊容易變軟。一種是濕粉,水潺。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。
椒鹽龍頭魚做法: 1、再下鍋炸。
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。就不容易將水汽炸出去,提前腌制入味,鹽5克。生抽1勺、