一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。蓮藕 3、孔和孔請問這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。也被稱為白花藕(白亮藕),蓮藕中期水深15~16厘米;后期再放淺水,孔和孔于采收前摘葉,區(qū)別銹斑易洗除。適合煲湯;九孔藕為銀白色,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連,水分含量高,以免進(jìn)水引起植株腐爛。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,
七孔藕是野生藕,藕節(jié)細(xì)小、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。藕的呼吸作用變緩,體形較為短粗,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。兩個(gè)都非常好吃。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。又逐漸減少??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,
1、藕頭飽滿、長江以南多在3~4月上旬栽種,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田一般前期保持5~6厘米淺水, 2、銹斑因還原作用,適宜用來涼拌或清炒。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。九孔藕可用于涼拌、
1、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。當(dāng)荷葉枯萎,
1、