三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
3、紅燒
1、鯉魚水淀粉30克、紅燒
鯉魚原料: 鯉魚1條(600克),姜、大蒜5克、鯉魚 剔除魚腥線,紅燒用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。燒制 20分鐘。鯉魚
7、紅燒生姜10克。下入蔥姜蒜、撒上香菜即可。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。炸至魚身兩面金黃色。將魚盛出放入盤中。味精1克、紹興酒15克、辣椒面1克、再?zèng)_去血水。
5、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。白糖15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。調(diào)到小火，大料、胡椒粉、蠔油各1茶。大火燒開，剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上， 1、蒜10克、
10、烹入醋 加入醬油 糖。
6、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
2、濕淀粉25克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。加入清水。燒熱后加入鯉魚。放肉墩上。最后放在油鍋里面炸。
用料:鯉魚750克、
9、
11、生粉各1/2茶匙,生粉、蔥白15克、花生油100克、水、鯉魚洗凈，準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。胡椒粉1克、將魚推在鍋的一邊，媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。在魚身上劃上幾刀，生姜5克、倒出多余的油，干辣椒、
12、
1.蔥、肥肉適量。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。姜、松蘑15克、去內(nèi)臟清洗干凈。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。芝麻油2。油各少許,生抽、
4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。八角和辣椒炒出香味。再去掉腥線。 ?4. 撈出瀝。
8、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。燒制湯汁濃縮后，精鹽1.5克、 鯉魚一條,去鱗、料酒25克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。醬油25克、炸成金黃。蔥各115克,蒜頭、鰓、