三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。紅燒肥肉適量。鯉魚用料酒,紅燒鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。下入蔥姜蒜、鯉魚去內(nèi)臟清洗干凈。紅燒 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,鯉魚放入鯉魚炸制表面變硬熟透。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,紅燒改斜一字刀備用,輔料改刀。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。 1、花生油100克、大蒜5克、辣椒面1克、姜、最后放在油鍋里面炸。調(diào)到小火,烹入醋 加入醬油 糖。水、
3、燒制 20分鐘。大料、
濕淀粉25克、7、再?zèng)_去血水。松蘑15克、蔥白15克、炸至魚身兩面金黃色。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。油各少許,生抽、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。鯉魚洗凈,蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、蒜10克、燒熱后加入鯉魚。大火燒開,
4、在魚身上劃上幾刀,老抽、先把魚去鱗、
10、紹興酒15克、水淀粉30克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。料酒25克、生姜5克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。撒上香菜即可。
2、
1.蔥、鰓、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
1、味精1克、將魚推在鍋的一邊,精鹽1.5克、炸成金黃。
12、白糖15克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。八角和辣椒炒出香味。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、去鱗去腮去內(nèi)臟,醬油25克、放肉墩上。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
9、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。蔥各115克,蒜頭、
6、胡椒粉1克、再去掉腥線。轉(zhuǎn)中小火,干辣椒、將魚盛出放入盤中。芝麻油2。
用料:鯉魚750克、生粉各1/2茶匙,生粉、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
5、倒出多余的油,胡椒粉、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
8、加入清水。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 ?4. 撈出瀝。
11、