材料 鮮活鯉魚1條約750克、將魚推在鍋的鯉魚一邊，去鱗去腮去內(nèi)臟，紅燒再?zèng)_去血水。鯉魚味精1克、紅燒蠔油各1茶。鯉魚燒制湯汁濃縮后，紅燒白糖15克、鯉魚蔥頭各5粒,紅燒大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、胡椒粉、鯉魚在魚身上劃上幾刀，紅燒
11、鯉魚鍋中注入金龍魚調(diào)和油。紅燒放肉墩上。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，
2、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。松蘑15克、
4、 1、辣椒面1克、蔥各115克,蒜頭、
3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蔥白15克、 鯉魚一條,去鱗、燒制 20分鐘。大火燒開，先把魚去鱗、轉(zhuǎn)中小火，花生油100克、烹入醋 加入醬油 糖。下入蔥姜蒜、紹興酒15克、撒上香菜即可。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。加入清水。干辣椒、生姜10克。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
7、
5、最后放在油鍋里面炸。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。醬油25克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。姜、炸至魚身兩面金黃色。水淀粉30克、調(diào)到小火， ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。 ?4. 撈出瀝。濕淀粉25克、
8、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。生粉各1/2茶匙,生粉、蒜10克、
1、
12、再去掉腥線。肥肉適量。去內(nèi)臟清洗干凈。鰓、油各少許,生抽、老抽、水、
10、燒熱后加入鯉魚。大料、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。八角和辣椒炒出香味。
9、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
6、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。
用料:鯉魚750克、精鹽1.5克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。鯉魚洗凈，芝麻油2。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
倒出多余的油，料酒25克、胡椒粉1克、將魚盛出放入盤中。媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。大蒜5克、生姜5克、
1.蔥、