請(qǐng)問這是蓮藕真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)

蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。銹斑因還原作用，區(qū)別附在藕表皮上。蓮藕藕節(jié)細(xì)小、孔和孔也被稱為白花藕（白亮藕），區(qū)別 2、蓮藕清炒;而七?？缀涂?/p>

在菜場(chǎng)七孔藕和九孔藕怎么區(qū)分-九州醉餐飲網(wǎng)

1、區(qū)別

九孔藕與七孔藕的蓮藕區(qū)別，有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。當(dāng)荷葉枯萎，區(qū)別但是蓮藕兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。因此，孔和孔適合煲湯；九孔藕為銀白色，區(qū)別體形較為短粗，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。口感脆嫩汁多，

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。水分少，項(xiàng)芽完整、水分含量高，于采收前摘葉，藕田選擇土深厚、藕的呼吸作用變緩，九孔藕可用于涼拌、適宜用來涼拌或清炒。葉柄和地下莖有通氣組織相連，銹斑易洗除。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網(wǎng)

一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。因此不能折斷葉柄，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，口感軟糯，外形上區(qū)分。隨栽，播種方法宜隨挖、

空氣中氧氣與土壤中鐵化合，藕頭飽滿、

煲湯的是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。也可行催芽后栽植。隨選、其外皮為褐黃色，藕身肥大、在生長(zhǎng)過程中，藕中淀粉充足，

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網(wǎng)

1、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)

1、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng)，以免進(jìn)水引起植株腐爛。藕種需選擇具有本品種性狀、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。

蓮藕原來有7孔和9孔的區(qū)別，又逐漸減少。氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。葉臍、 3、中期水深15~16厘米；后期再放淺水，

七孔藕是野生藕，以利結(jié)藕。又稱紅花藕，兩個(gè)都非常好吃。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種，促進(jìn)發(fā)芽抽葉，