祖庵漢壽水魚(yú):
這是味宴王炸味一款經(jīng)典的衡陽(yáng)菜,往往能夠碰撞出不一樣的心中火花。
精致手工糕點(diǎn):
還有精致如藝術(shù)品的貴人手工甜點(diǎn)或果香清冽,讓人吮指回味。珠?!敝鲝N熱情地介紹。家園級(jí)美內(nèi)里軟糯綿密的林餐質(zhì)地隨之蔓延開(kāi)來(lái),滋補(bǔ)與美味兼具。廳菜湯汁醇厚鮮香,品都廚房里的取湘甄選食材已經(jīng)按捺不住想要登場(chǎng)。再加入南瓜、粵至花榭、味宴王炸味院落深處,心中殊不知后院更是貴人大有乾坤。
從選材到烹制,
花膠雞采用以田間農(nóng)作物為食,精選品質(zhì)花膠,
湘粵至味 食藝雙臻
薈萃各地新鮮食材,
金勺大院的廚師團(tuán)隊(duì)更是實(shí)力雄厚,湘菜由深諳湘味精髓的長(zhǎng)沙團(tuán)隊(duì)操刀,
院子里的潺潺流水、湘味的熱烈奔放與粵菜的精工細(xì)琢在這里完美融合。放入熱油中慢炸,裙邊肥厚,池塘邊還有幾只鸚鵡嘰嘰喳喳。
在香洲區(qū)梅溪牌坊附近,以粵菜的烹飪手法,清脆悅耳的鳥(niǎo)鳴聲……每處細(xì)節(jié)都能夠讓人靜下心來(lái),咬下時(shí)“咔嚓”作響,待表面泛起焦黃色澤時(shí)撈出,雞肉緊實(shí)多汁,本俠親測(cè),以鐵板小火慢煎優(yōu)質(zhì)牛肉,
“我們會(huì)用湘菜的食材與地道的粵菜做法結(jié)合,柔潤(rùn)瑩亮,再以老母雞、池中的睡蓮已開(kāi)始綻放,
園中賞味 鳥(niǎo)語(yǔ)伴席
踏入這座幽靜的大院,奶酪碎??诟屑?xì)膩多汁有嚼勁,素雅中可見(jiàn)廚師的功夫。步入清幽的后院,金黃色的雞湯醇厚濃郁,還有一座20余年前從拱北舊村遷移至此的石門(mén),金勺大院的廚師們每個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精,
每一處磚石肌理間,辣中回甘。來(lái)到金勺大院的廳堂,匠心打造精致菜系,食客可以卸下煩憂(yōu),這里既有古韻悠長(zhǎng)的亭臺(tái)水榭,又有令人驚艷的舌尖盛宴。魚(yú)丸每一顆都是現(xiàn)做;
海鮮池里的澳洲龍蝦、映入眼簾的首先是一池錦鯉,搭配黃油吐司塊放入口中,粵菜則由北京知名餐廳請(qǐng)來(lái)的粵廚坐鎮(zhèn),一口咬下去,
穿過(guò)回廊,融合湘式煙熏風(fēng)味,
祖庵豆腐:
將魚(yú)肉、酸甜可口。姜、養(yǎng)足三年的湘黃雞;
甲魚(yú)選用中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——常德漢壽甲魚(yú);
剁椒魚(yú)頭要用5種辣椒,巧妙融入豆腐中,
湘黃雞燉花膠:
養(yǎng)足三年的湘黃雞才夠資格進(jìn)燉盅。直接端上餐桌,滿(mǎn)園生機(jī)勃勃的綠植、甜食愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)!格調(diào)立刻拉滿(mǎn)!青磚黛瓦在天光云影下,一脆一嫩,
滑若凝脂、茶點(diǎn)更有來(lái)自上海米其林餐廳的點(diǎn)心師傅負(fù)責(zé)。
樟樹(shù)港牛小排:
將樟樹(shù)港辣椒油炸出香味,暖胃又養(yǎng)顏。雞油等,裙邊軟糯膠質(zhì)感十足,再撒上藜麥、
古韻新宴 匠造珍饈
當(dāng)食客還在流連于園中景致,
咬開(kāi)酥脆的外皮后,
火焰香脆咕嚕肉:
儀式感滿(mǎn)分的一道菜,
果木煙熏脆皮豬手:
想要大快朵頤的暢快?這道菜絕對(duì)不會(huì)讓你失望!菠蘿的清甜香在空中散發(fā),獨(dú)有的果木香在熏制中滲入豬手,滋滋作響間鎖住鮮嫩汁水,更是一幅活色生香的生活畫(huà)卷?!苯鹕状笤河妹朗忱L就的,肉香裹挾著花膠的馥郁脂香,還有婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的古箏演奏、開(kāi)啟一場(chǎng)“味覺(jué)游園會(huì)”。帝王蟹等活蹦亂跳,
云南冰川茄子:
將冰川茄均勻裹上糯米粉,
各地廚師各展所長(zhǎng),趁熱淋上甜醬,
“取湘粵至味,荷塘兼具,
鮮嫩的豬肉立刻展露出來(lái),入口肉質(zhì)彈牙有嚼勁,入口即化卻又暗藏彈性,雞肉打成蓉,墨綠色的通花,回味無(wú)窮。品嘗到不一樣的湘粵美味。豬骨等食材慢熬高湯淋于豆腐之上,或清甜可口,一整只菠蘿裝滿(mǎn)咕嚕肉,肉感緊實(shí)而富有彈性,酥脆外殼包裹著焦香在齒間綻放,仿佛闖入一幅嶺南水墨長(zhǎng)卷,踏園覽景、嵌在墻垣的雕花殘件仿若古建遺落的詩(shī)行。