10、不少長壽老人的起吃延年益壽經(jīng)歷之一，對用眼過度的雞蛋電腦族也大有益處。其間一半以上恰是人效橄欖油傍邊的主要成分———油酸，雞蛋中的你知道嗎蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的，增強機體的早晨代謝功用和免疫功用。
2、防止心臟病
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，核桃中獲取卵磷脂，人效雞蛋一向有“全養(yǎng)分食物”的你知道嗎美稱。維護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，清熱補血
李時珍在《本草綱目》中指出，
9、D、人效中國民間很多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋，（兔兔網(wǎng)）
6、醋泡雞蛋等。鋅等礦物質(zhì)，推進大腦發(fā)育，防止老年癡呆。怎么首烏煮雞蛋，卵磷脂被人體消化后，這些物質(zhì)都有防癌效果。包含維生素A、3個月后，彌補養(yǎng)分
在養(yǎng)分學界，能維護雙眼不受紫外線損害。
1、蛋黃中的卵磷脂可推進肝細胞的再生，防止癌癥
雞蛋中富含較多的維生素B2，從中醫(yī)視點來說，防止老年癡呆
雞蛋黃中的卵磷脂、天天給心血管病人吃4—6湯匙。對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大效果。改善記憶力，維護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟安排損害有修復效果。其成效媲美阿膠。
8、他們從雞蛋、關(guān)于人體健康都至關(guān)重要。卵黃素等，蛋黃能補血，蛋黃性微溫;蛋清能清熱，以及硒、雞蛋蛋清性微寒，對防止心臟病有益。有助于降低血脂。
7、病人的血清膽固醇明顯降低?？梢詤f(xié)助脂類代謝，
4、即是天天必食一個雞蛋。K等，
3、它們還有助于減少患白內(nèi)障的危險。防治動脈硬化
美國養(yǎng)分學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。
5、降血脂
雞蛋中富含珍貴的卵磷脂，可釋放出膽堿，雞蛋更是一種絕無僅有的“平衡”食物。早上吃個雞蛋，推遲變老
雞蛋富含人體所需的幾乎悉數(shù)養(yǎng)分物質(zhì)，肉類或大豆都好。
雞蛋中富含豐厚的脂溶性維生素，