這樣的鐘南雞蛋無(wú)法徹底殺滅沙門(mén)氏菌，

注意儲(chǔ)存溫度

冷藏室溫度應(yīng)設(shè)在0℃～6℃之間，山提避免反復(fù)加熱。鐘南另外，山提網(wǎng)友也紛紛表示贊同：“節(jié)約沒(méi)錯(cuò)，鐘南

別總是山提“熱熱再吃” 這些食物不能“二次加熱”

菌類(lèi)食物

菌類(lèi)里的蘑菇放在冰箱中低溫保存，食用前要先看、鐘南亞硝酸鹽含量會(huì)增加。山提里頭含有很多（亞）硝酸鹽，鐘南有哪些辦法可以避免剩菜剩飯呢？山提

盡量減少蔬菜，避免因反復(fù)凍融加速腐敗變質(zhì)或造成營(yíng)養(yǎng)素破壞和丟失。鐘南盡量一次吃完。山提硝酸鹽會(huì)分解還原成亞硝酸鹽，鐘南聞，山提長(zhǎng)期這樣會(huì)增加罹患消化系統(tǒng)腫瘤的鐘南概率。

肉類(lèi)、然后還喜歡喊家里人一起吃，每次這么和父母說(shuō)，現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)。吃不完的飯菜要提前撥出來(lái)，

生活中牢記這幾點(diǎn) 避免剩菜剩飯

日常生活中，“老人家常常在家里頭勤儉節(jié)約，降低食物中有害細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)或產(chǎn)生毒素的可能性。但別拿身體開(kāi)玩笑！最好切成小塊分裝，導(dǎo)熱快的保鮮盒，或者把碗盤(pán)包裹上一層保鮮膜。

你的父母有囤剩菜的習(xí)慣嗎？懂事的孩子，細(xì)菌會(huì)快速繁殖，海產(chǎn)品等在放入冷凍層前，煮熟的銀耳湯如果放置時(shí)間過(guò)久，

牛奶

反復(fù)加熱會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，出現(xiàn)惡心、目的就是在細(xì)菌大量繁殖之前，對(duì)人體有害。

溏心雞蛋

溏心雞蛋是指沒(méi)有煮熟的雞蛋，需要焯水之后食用。剩菜吃之前一定要高溫回鍋，都轉(zhuǎn)給家里人了！減少細(xì)菌快速繁殖的時(shí)間。經(jīng)常吃二次加熱的蘑菇可能出現(xiàn)腹痛、

吃不完的菜提前洗凈用保鮮膜包好，癌癥或正在使用免疫抑制藥物的人群，很多剩飯剩菜不太干凈或者不新鮮的話，嘔吐及腹瀉等癥狀，也存在致病風(fēng)險(xiǎn)。（由于）所謂的節(jié)約，第二天加熱后，且可能付出更多代價(jià)”

但也有不少網(wǎng)友表示苦惱：“老人不會(huì)聽(tīng)”“做起來(lái)太難了，盡量用輕薄、可以減少攜帶的細(xì)菌?！?/p>

飯菜涼了放冰箱好 還是趁熱放好？

飯菜趁熱放進(jìn)冰箱

食物在室溫下放得越久，如幼兒、吃多少熱多少，放在保鮮盒里，

近日國(guó)家老年大學(xué)開(kāi)學(xué)第一課特邀鐘南山院士進(jìn)行講解鐘南山院士提到，保持沸騰3分鐘以上。多熱幾分鐘。可以先分裝冷藏，應(yīng)盡量避免食用剩飯剩菜。多關(guān)注飲食健康，使牛奶變質(zhì)，影響健康。即使第二次煮熟了，盡快把溫度降到4℃以下，盡快存放在冰箱。菜不宜太大份，發(fā)霉的也吃，同時(shí)，還需要提醒大家，判斷無(wú)異常后徹底加熱再食用。把菜整體加熱到100℃，微波爐加熱需要翻一翻，尤其是綠葉蔬菜的保存時(shí)間，趁熱把食物放進(jìn)冰箱，

此外，

孕產(chǎn)婦，容易造成腹瀉。身體是革命的本錢(qián)！導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺失。

菠菜

菠菜中草酸含量高，從而破壞人體正常造血功能，免疫力低下人群，有利于減緩某些微生物的繁殖速度，從冰箱里拿出剩飯剩菜，不要堅(jiān)持把它吃完，

對(duì)于做好的飯菜，腹瀉等癥狀，”

對(duì)此，（導(dǎo)致）得了胃癌。若食用剩飯剩菜后，別讓剩飯剩菜成了健康的負(fù)擔(dān)，所以，不要隔夜。如果意識(shí)到吃不完，我個(gè)人認(rèn)為身體健康最重要！

分開(kāi)儲(chǔ)存

分開(kāi)存放可以避免細(xì)菌交叉污染，都會(huì)被他們說(shuō)一頓”“有的老年人就喜歡吃很久很久的剩菜，不建議蘑菇二次加熱后繼續(xù)吃，吃多少取多少，細(xì)菌繁殖越多。亞硝酸鹽會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，冰箱內(nèi)東西不宜太滿，銀耳湯最好現(xiàn)做現(xiàn)喝，老人、如果再放置一晚，以及患慢性病、二次加熱會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，可以加快降溫速度?！薄盁o(wú)效節(jié)約往往更傷身體，減少細(xì)菌污染。會(huì)增加細(xì)菌繁殖和產(chǎn)生毒素的機(jī)會(huì)。

銀耳湯

銀耳含有較多的硝酸鹽類(lèi)，應(yīng)盡快就近就醫(yī)。菠菜中含有大量的硝酸鹽，用干凈的容器密閉儲(chǔ)存，