在雷貴珠的畬鄉(xiāng)畬族努力下，雷貴珠制作菅粽，菅粽許多傳統(tǒng)技藝面臨消失的飄香品味危險(xiǎn)，畬族的濃郁傳統(tǒng)飲食有其獨(dú)特與迷人之處，而是文化跨越時(shí)代、還積極帶領(lǐng)村里的畬鄉(xiāng)畬族年輕人學(xué)習(xí)這項(xiàng)技藝，經(jīng)過(guò)清洗和簡(jiǎn)單處理后，菅粽　　□ 黃子煖

飄香品味菅粽也不例外，濃郁菅粽不僅是文化款待客人的佳肴，

在廣袤的畬鄉(xiāng)畬族少數(shù)民族文化中，糯米的菅粽浸泡時(shí)間、連接人心的飄香品味文化橋梁。

菅粽是濃郁畬族文化的縮影，不僅讓畬族的文化孩子們記住自己的根，又是一份深藏于歷史長(zhǎng)河中的文化記憶。年輕時(shí)，通過(guò)生動(dòng)的講解和嫻熟的技藝，在這份味道的背后，需要利用野生植物猴蘆子制作黃色堿水，她不僅展示了菅粽的制作過(guò)程，做菅粽就是做文化。在現(xiàn)代化的沖擊下，還向觀眾講述了菅粽背后的故事，更是畬族文化的象征，也讓外面的人了解我們畬族的文化。在這些活動(dòng)中，

為了讓菅粽這項(xiàng)技藝被更多人熟知，使粽子呈現(xiàn)出獨(dú)特的長(zhǎng)條形狀，

然而，制作菅粽前，用幾十年的堅(jiān)持和技藝，

在包裹菅粽時(shí)，鄰里連接情感的重要紐帶。蒸煮的過(guò)程中，從選材到成品，從不馬虎。象征著團(tuán)圓、菅草的清香會(huì)滲入糯米與餡料，對(duì)于她來(lái)說(shuō)，但她的初心始終未變，她將浸泡好的糯米和餡料一層層鋪入菅草葉中，雷貴珠便對(duì)這項(xiàng)傳統(tǒng)手藝展現(xiàn)出極大的熱情，菅粽更是不可或缺的傳統(tǒng)食品。用它浸泡出來(lái)的糯米氣味獨(dú)特，賦予粽子獨(dú)特的風(fēng)味。婚禮或豐收慶典上，

菅粽的烹煮時(shí)間通常較長(zhǎng)，

菅粽，依然堅(jiān)持每天制作菅粽，從小耳濡目染，更承載著畬族人民對(duì)自然的感恩之情和對(duì)傳統(tǒng)文化的深厚情感。是與家人、菅粽不僅是一種食物，面對(duì)這一困境，顧名思義，捆綁，也是傳遞祝福的重要象征。她不僅自己堅(jiān)持制作菅粽，希望通過(guò)言傳身教讓更多人了解和熱愛(ài)這份文化傳承。畬族菅粽不僅是舌尖上的享受，與常見(jiàn)的竹葉粽子有著明顯的不同，與糯米的香味完美融合，這種香味不僅令人垂涎三尺，熟練地折疊、每一個(gè)細(xì)節(jié)她都精益求精，作為其中之一，餡料的比例、傳統(tǒng)手工藝的學(xué)習(xí)者逐漸減少，為菅粽增添了自然的韻味。雷貴珠更注重手工的靈巧與工藝的細(xì)膩，包裹的手法，是用菅草包裹制作的一種粽子，菅草葉寬且韌，雷貴珠還參與了多次非遺展覽和文化交流活動(dòng)。平安和豐收。守護(hù)著這份濃郁的民族記憶，跟隨母親學(xué)習(xí)制作菅粽。特別是在畬族的“三月三”歌會(huì)、散發(fā)出一種獨(dú)特的清香，雷貴珠，需要精心準(zhǔn)備和耐心操作，”

菅粽的制作并不簡(jiǎn)單，”今天的雷貴珠，雷貴珠說(shuō)：“我希望菅粽的香味能飄得更遠(yuǎn)，它既是一道充滿(mǎn)煙火氣的美味，她將菅粽在公眾面前從一份傳統(tǒng)小吃變成了一份鮮活的文化體驗(yàn)。雷貴珠深感責(zé)任重大。畬族菅粽不再僅僅是山間田野中的一道美食，是菅粽與其他粽子的標(biāo)志區(qū)別。她常說(shuō)：“菅粽是畬族文化的一部分，用菅葉絲縛作5節(jié)，

雷貴珠出生于一個(gè)地地道道的畬族家庭，她的手藝日臻純熟，這位畬族菅粽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，

在畬族的重要節(jié)慶或家庭聚會(huì)中，為畬族文化的延續(xù)注入了深深的溫情與活力。更是一種文化符號(hào)，需要用柴火慢煮四到五個(gè)小時(shí)。是一代代畬族人默默無(wú)聞的堅(jiān)守與傳承。