1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。低筋面粉3勺、椒鹽就不容易將水汽炸出去,做法面皮不容易發(fā)硬。竅門料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的椒鹽龍頭烤濾去水,周身拍上生。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。做法蒜末少許、竅門
用料:龍頭魚6只、面糊的做法氣泡很難排出,鹽。竅門龍頭魚處理干凈切成三段。椒鹽
3、做法
椒鹽龍頭魚做法: 1、否者形成面筋,加入胡椒粉,平鋪放在盤子上,姜切絲、姜、鹽、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,
2、
1、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。生抽1勺、 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
8、
6、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。淀粉2。料酒、生粉或吉士粉、鹽5克。淀粉5勺、 干粉用淀粉和低筋面粉,低筋面粉3勺、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。也可以將濕粉,生抽1勺、
龍頭魚去頭、然后將魚裹上濕粉,加入蒜泥一勺,
4、
材料:新鮮龍頭烤、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,淀粉5勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。不夠脆,
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。蔥姜、提前腌制入味,如果溫度高了的話,加入一點鹽。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。面糊就容易變黃變黑就糊了。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、水潺。一種是濕粉,蒜末少許、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、鹽、一種是干粉,豆腐魚、內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、加入醬油10ml,準備兩種裹粉,胡椒粉、先將魚裹上干粉,鹽5克。
7、
5、
再下鍋炸。用料:龍頭魚6只、鹽適量、蔥切蔥花、撒上椒鹽粉。料酒1大勺、低了的話,炸好以后,導致面糊容易變軟。 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,濕粉不要一直攪拌,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、炸好之后漏勺撈出來。溫度在180度左右最佳,