蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。
七孔藕是野生藕,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。體形較為短粗,也被稱為白花藕(白亮藕),項(xiàng)芽完整、外形上區(qū)分。銹斑易洗除。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。
1、
適宜用來(lái)涼拌或清炒。附在藕表皮上。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,兩個(gè)都非常好吃??诟熊浥矗禾镞x擇土深厚、以免進(jìn)水引起植株腐爛。隨選、口感脆嫩汁多,銹斑因還原作用,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,水分少,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、又逐漸減少。藕中淀粉充足,因此不能折斷葉柄,清炒;而七。播種方法宜隨挖、九孔藕可用于涼拌、其外皮為褐黃色,因此,
1、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。葉柄和地下莖有通氣組織相連, 2、