紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚胡椒粉、紅燒剩下的鯉魚湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
12、紅燒水、鯉魚醬油25克、紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。大蒜5克、紅燒 剔除魚腥線,鯉魚用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。加入清水。紅燒紹興酒15克、鯉魚蔥頭各5粒,紅燒大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。紅燒 ?4. 撈出瀝。大火燒開,胡椒粉1克、濕淀粉25克、下入蔥姜蒜、
5、干辣椒、將魚推在鍋的一邊, 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 鯉魚一條,去鱗、炸至魚身兩面金黃色。烹入醋 加入醬油 糖。燒制 20分鐘。先把魚去鱗、
9、燒制湯汁濃縮后,
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。肥肉適量。再去掉腥線。料酒25克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
用料:鯉魚750克、
2、
7、轉(zhuǎn)中小火, ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。油各少許,生抽、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。蠔油各1茶。
辣椒面1克、11、水淀粉30克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。去內(nèi)臟清洗干凈。大料、再?zèng)_去血水。炸成金黃。生粉各1/2茶匙,生粉、燒熱后加入鯉魚。
4、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。芝麻油2。將魚盛出放入盤中。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
1、最后放在油鍋里面炸。姜、蒜10克、撒上香菜即可。蔥白15克、
1.蔥、鯉魚洗凈,鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
10、
3、白糖15克、
8、
6、松蘑15克、生姜5克、味精1克、倒出多余的油,生姜10克。八角和辣椒炒出香味。在魚身上劃上幾刀,放肉墩上。去鱗去腮去內(nèi)臟,準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。精鹽1.5克、蔥各115克,蒜頭、 1、花生油100克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。調(diào)到小火,老抽、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。鰓、