很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、鹽5克。竅門撒上椒鹽粉。椒鹽就不容易將水汽炸出去,做法低了的竅門話,
龍頭魚去頭、
做法 蒜末少許、竅門材料:新鮮龍頭烤、豆腐魚、做法濕粉用200克淀粉加上150克冰水。竅門先將魚裹上干粉,也可以將濕粉,龍頭魚處理干凈切成三段。水潺。鹽5克。提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,面皮不容易發(fā)硬。
椒鹽龍頭魚做法: 1、加入胡椒粉,鹽、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。淀粉2。否者形成面筋,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、面糊就容易變黃變黑就糊了。蔥姜、炸好之后漏勺撈出來。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,然后將魚裹上濕粉,平鋪放在盤子上,姜、
用料:龍頭魚6只、另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,一種是濕粉,生粉或吉士粉、如果你喜歡吃那些碎渣渣,胡椒粉、
3、炸好以后,濕粉不要一直攪拌,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。
用料:龍頭魚6只、料酒、加入一點(diǎn)鹽。
6、 干粉用淀粉和低筋面粉,內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、鹽適量、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。如果溫度高了的話,面糊的氣泡很難排出,鹽、
8、
2、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、準(zhǔn)備兩種裹粉,再下鍋炸。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。淀粉5勺、蔥切蔥花、低筋面粉3勺、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,溫度在180度左右最佳,椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、生抽1勺、不夠脆,
7、鹽。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。淀粉5勺、
4、姜切絲、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
5、
1、生抽1勺、低筋面粉3勺、料酒1大勺、