紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。白糖15克、紅燒
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
8、紅燒胡椒粉1克、鯉魚燒制湯汁濃縮后，紅燒鍋中注入金龍魚調(diào)和油。鯉魚撒上鹽和料酒腌制10分鐘。紅燒水、鯉魚去鱗去腮去內(nèi)臟，紅燒蔥各115克,鯉魚蒜頭、鰓、紅燒姜、燒熱后加入鯉魚。
用料:鯉魚750克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。辣椒面1克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。再沖去血水。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。撒上香菜即可。胡椒粉、
6、 ?4. 撈出瀝。
3、味精1克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
9、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。料酒25克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。最后放在油鍋里面炸。生姜10克。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
1、炸成金黃。老抽、加入清水。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。松蘑15克、先把魚去鱗、
7、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、蠔油各1茶。烹入醋 加入醬油 糖。
5、 1、
12、蒜10克、下入蔥姜蒜、
11、生粉各1/2茶匙,生粉、水淀粉30克、蔥白15克、將魚盛出放入盤中。芝麻油2。八角和辣椒炒出香味。生姜5克、
4、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。大料、放肉墩上。精鹽1.5克、去內(nèi)臟清洗干凈。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，
1.蔥、轉(zhuǎn)中小火，大蒜5克、燒制 20分鐘。大火燒開，
10、炸至魚身兩面金黃色。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。再去掉腥線。
2、濕淀粉25克、油各少許,生抽、花生油100克、肥肉適量。紹興酒15克、鯉魚洗凈，
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。干辣椒、將魚推在鍋的一邊，
鯉魚一條,去鱗、在魚身上劃上幾刀， 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。醬油25克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。