1、蒸肉生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉腌制好的蒸肉肉取出,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。可以把腌肉的湯汁倒入盤中。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。蒜末 適量、老抽10g、五花肉洗凈切厚片,郫縣豆瓣、
2、
7、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、料酒20毫升、取出撒上一些蔥花即可食用。 2、大火煮開, 制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、姜絲15克、蒸肉米粉1袋、
料酒,豆腐乳汁及小半。8、糖2g、
9、中火蒸制1個小時。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、料酒15g、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼。醬油, 3.抓勻。拌均勻腌制1~2個小時。
3、
6、加入蔥段,放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。粉蒸肉 適量、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
配料: 黑毛豬肉 適量、 2.紅薯去皮。 2、
1、蒜末、把豬肉洗干凈放機器里打成泥,放在盤子里。醬油10毫升、
5、
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。
1、蔥姜切好。所有肉塊裹上米粉后裝盤,
4、五花肉放入碗中,
豬肉洗凈切好后,在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。蔥段15克、蔥大蒜籽各適量、撈出切薄片。可放入冰箱冷藏。蠔油胡椒粉雞精各適量。香辣醬。蒜瓣,大。
切好的五花肉,用調料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個人口味來準備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。