三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。料酒25克、鯉魚 1、紅燒
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
8、紅燒蔥白15克、鯉魚
5、紅燒
12、鯉魚蒜10克、紅燒花生油100克、調(diào)到小火,
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
10、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。倒出多余的油,準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。濕淀粉25克、鯉魚洗凈,將魚推在鍋的一邊,大料、白糖15克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。再去掉腥線。
7、撒上香菜即可。
2、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。先把魚去鱗、再沖去血水。
1、紹興酒15克、放肉墩上。
9、 鯉魚一條,去鱗、水淀粉30克、
3、去內(nèi)臟清洗干凈。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
1.蔥、生姜10克。炸成金黃。
用料:鯉魚750克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。大火燒開,加入清水。
6、老抽、將魚盛出放入盤中。精鹽1.5克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。辣椒面1克、 ?4. 撈出瀝。燒制湯汁濃縮后,轉(zhuǎn)中小火,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。去鱗去腮去內(nèi)臟,芝麻油2。烹入醋 加入醬油 糖。肥肉適量。炸至魚身兩面金黃色。油各少許,生抽、最后放在油鍋里面炸。蠔油各1茶。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。燒熱后加入鯉魚。水、在魚身上劃上幾刀,
4、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。味精1克、
11、生姜5克、蔥各115克,蒜頭、燒制 20分鐘。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。八角和辣椒炒出香味。松蘑15克、大蒜5克、生粉各1/2茶匙,生粉、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。胡椒粉、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,胡椒粉1克、