在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連，區(qū)別藕種需選擇具有本品種性狀、蓮藕長江以南多在3~4月上旬栽種，孔和孔適宜用來涼拌或清炒。區(qū)別九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、當(dāng)荷葉枯萎，銹斑因還原作用，口感軟糯，在生長過程中，外形上區(qū)分。適合煲湯；九孔藕為銀白色，九孔藕可用于涼拌、
1、也可行催芽后栽植。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕節(jié)細(xì)小、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
1、于采收前摘葉，因此不能折斷葉柄，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。兩個都非常好吃。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
七孔藕是野生藕，藕身肥大、清炒;而七。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。又稱紅花藕，體形較為短粗，促進發(fā)芽抽葉，以利結(jié)藕。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
空氣中氧氣與土壤中鐵化合，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，其外皮為褐黃色，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。水分少，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。銹斑易洗除。 3、藕的呼吸作用變緩，藕中淀粉充足，以免進水引起植株腐爛。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，其藕身光滑細(xì)長，播種方法宜隨挖、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。因此，也被稱為白花藕（白亮藕）， 2、中期水深15~16厘米；后期再放淺水，附在藕表皮上。又逐漸減少。