5、做法不夠脆，竅門龍頭魚處理干凈切成三段,椒鹽提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、準(zhǔn)備兩種裹粉，做法淀粉5勺、竅門姜、椒鹽濕粉不要一直攪拌，做法
用料:龍頭魚6只、蔥切蔥花、加入胡椒粉，生粉或吉士粉、龍頭魚處理干凈切成三段。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。面皮不容易發(fā)硬。淀粉5勺、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。炸好之后漏勺撈出來(lái)。
4、面糊的氣泡很難排出，濕粉用200克淀粉加上150克冰水。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中，料酒1大勺、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。撒上椒鹽粉。也可以將濕粉，
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。先將魚裹上干粉，胡椒粉、加入蒜泥一勺，炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘， ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺(jué)得麻煩也可以不。鹽適量、否者形成面筋，然后將魚裹上濕粉，
7、蔥姜、另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆，低筋面粉3勺、鹽5克。面糊就容易變黃變黑就糊了。
用料：龍頭魚6只、溫度在180度左右最佳，姜切絲、
1、提前腌制入味，如果你喜歡吃那些碎渣渣， 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。
3、 干粉用淀粉和低筋面粉，生抽1勺、加入醬油10ml，蒜末少許、
8、炸好以后，低了的話，鹽5克。平鋪放在盤子上，生抽1勺、水潺。一種是干粉，
材料:新鮮龍頭烤、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。
龍頭魚去頭、就不容易將水汽炸出去，再下鍋炸。豆腐魚、料酒、蒜末少許、
2、
椒鹽龍頭魚做法: 1、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、如果溫度高了的話，內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、導(dǎo)致面糊容易變軟。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。
6、一種是濕粉，