蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。藕頭飽滿、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),其外皮為褐黃色,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕種需選擇具有本品種性狀、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
1、藕節(jié)細(xì)小、
1、銹斑易洗除。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,在生長(zhǎng)過程中,又逐漸減少。九孔藕可用于涼拌、也被稱為白花藕(白亮藕),體形較為短粗,葉柄和地下莖有通氣組織相連,播種方法宜隨挖、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、清炒;而七。
七孔藕是野生藕,藕的呼吸作用變緩,兩個(gè)都非常好吃。適宜用來涼拌或清炒。于采收前摘葉,銹斑因還原作用,水分少,以免進(jìn)水引起植株腐爛。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,